Les réseaux sociaux regorgent d’affirmations : une carence en fer peut être identifiée dans le miroir par des cernes, des cheveux cassants et une peau sèche. Mais le « visage à la ferritine » est-il réel ? Madeleine Finlay explique à Ian Sample pourquoi tant d’entre nous ont du mal à maintenir notre taux de fer à un niveau élevé, comment nous pouvons réellement diagnostiquer un faible taux de fer et la meilleure façon de corriger une carence, avec l’aide de Hal Drakesmith, professeur de biologie du fer à l’Université d’Oxford, et les conseils du Dr Sue Pavord, hématologue consultante dans les hôpitaux universitaires d’Oxford et maître de conférences associé en médecine clinique à St Edmund Hall.
